一种降低普洱茶成品中茶多酚含量的方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 王白娟,束翊孜,蒋明忠,赵艳,毕保良,王娟
- 申请号：
- CN201110410515.5
- 公开号：
- CN102488031B
- 申请日:
- 2011.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨宏珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种降低普洱茶成品中茶多酚含量的方法，属茶叶加工技术领域。本发明的降低普洱茶成品中茶多酚含量的方法为：用脉冲电场强度50-100kV/m，脉冲频率为60-150Hz，脉冲宽度≤300ns，脉冲上升前沿≤50ns，平行板电极对普洱茶成品处理，处理时间为30-60分钟。处理后的普洱茶成品用紫外分光光度法检测茶多酚含量。本发明具有方法简便，无二次污染，保护生态环境，能耗低，普洱茶成品中茶多酚含量下降明显的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
