PURPOSE: A manufacturing method of Capsosiphon lavers is provided to improve functionality and preference and to use equipment used in existing laver manufacturing process.CONSTITUTION: A manufacturing method of Capsosiphon laver comprises the following steps: pre-processing laver and Capsosiphon mixing pre-processed 80-85wt% of laver with 15-20wt% of pre-processed Capsosiphon putting a mixed solution containing the laver and Capsosiphon into a laver drying frame drying the mixture of laver and Capsosiphon by using double layered sponge and drying the laver and Capsosiphon mixture at 48-50 deg. Celsius for 1 hour and 30 minutes to 1 hour and 50 minutes by using a hot air drying method.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 상기 매생이김의 제조방법은 해태의 전처리 단계 매생이의 전처리 단계 전처리된 해태와 전처리된 매생이를 혼합하는 단계 상기 해태와 매생이 혼합물이 포함된 혼합액을 발장틀에 투입하는 단계 상기 발장틀에 투입된 해태와 매생이 혼합물을 탈수시키는 단계 및 상기 탈수된 해태와 매생이 혼합물을 건조하는 단계를 포함하는 매생이김의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 제조방법에 의하면, 기존 김 제조장치를 이용한 김 제조공정을 유지하면서도, 제조공정에서 발생되는 매생이의 손실율을 최소화하고, 기호도 등의 품질 및 수율 등의 공정상의 경제성 측면에서 최적의 제조조건을 및 제조공정을 확립하여 완성한 것이므로, 기호도가 우수한 매생이김을 경제적인 수율 및 조건으로 제조할 수 있다는 측면에서, 산업적 측면 특히 수산업과 관련된 농가 및 산업의 수익향상 및 부가가치개선에 그 효과가 매우 클 것으로 예상된다.
