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一种包埋叶黄素的多孔淀粉微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 中新国际联合研究院
- 发明人:
- 黄强,余雅倩,李松南,张斌
- 申请号：
- CN201911193189.X
- 公开号：
- CN111067096A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种包埋叶黄素的多孔淀粉微胶囊及其制备方法。该方法包括:将叶黄素加入食用油脂中,搅拌,得到叶黄素溶液;将多孔淀粉加入叶黄素溶液中,搅拌,得到混合物;离心,得到所述包埋叶黄素的多孔淀粉微胶囊。所述多孔淀粉的制备包括:将淀粉与水混合得到淀粉乳,调节其电导率,进行脉冲电场处理得半成品淀粉样品;将半成品淀粉样品与乙酸‑乙酸钠缓冲液混合,加入α‑淀粉酶与葡萄糖糖化酶;恒温水浴,干燥制得多孔淀粉。本发明提供的包埋叶黄素的多孔淀粉微胶囊,经过两周稳定性试验后,其叶黄素素保留率仍可达70%以上。本发明所使用的多孔淀粉,疏松多孔,能够有效地包埋叶黄素;该多孔淀粉的制备方法所损耗的能量低,绿色环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
