This invention, using the coffee solid of the not yet , regards the improvement of the foam characteristic which is actualized. This invention, in detail, when melting, regards the dry solubility powder where foam characteristic is improved. As for this product, foam characteristic particle porosity at least is 20%.< Selective figure > Figure 1本発明は、未焙煎のコーヒー固形物を使用して実現される起泡性の改良に関する。本発明は、詳細には、溶解したときの起泡性が改良された乾燥可溶性粉末に関する。この製品は、起泡性粒子気孔率が少なくとも20%である。【選択図】 図1