一种针形红茶的做形方法
- 专利权人:
- 湖北龙王垭茶业有限公司
- 发明人:
- 黄竞,夏昌雷,王静静,柏炜
- 申请号：
- CN201811228661.4
- 公开号：
- CN108935787A
- 申请日:
- 2018.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡典勋
- 摘要：
- 本发明提出了一种针形红茶的做形方法，具体为：（1）采用振动理条机，当槽温上升至90℃时，将发酵好的茶叶均匀的投入槽内，每槽投叶量200‑250g；然后控制温度在100‑110℃，炒15‑20min；（2）关闭振动理条机的电热管，再炒5min；在炒制过程中切勿让茶条粘在槽边上,以免造成芽叶焦边,产生糊味。本发明能提高针形红茶条索整齐度、紧结度；本发明与手工相比，具有很大的优越性,主要表现在易操作、可控性强、规范制茶工艺、稳定茶叶品质和降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
