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含有天然电解质的椰子水运动饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
- 发明人:
- 方营,王春雷,黄莹萍,陈委
- 申请号：
- CN201610310740.4
- 公开号：
- CN105961933A
- 申请日:
- 2016.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 盛建德`张小培
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有天然电解质的椰子水运动饮料及其制备方法，该椰子水运动饮料由以下各组分制备所得：椰子水0.2％～2％、酸度调节剂0.02％～0.3％、白砂糖1％～8％、盐柠檬汁浓缩主剂0.1％～2％、食用香精0.01％～0.3％、及余量RO水；其中椰子水为由椰子经去壳、浓缩处理而成的浑浊态液体，其含有较高的天然电解质，既可确保产品天然健康，又使产品口感更加自然、清爽；另外椰子水在与盐柠檬汁浓缩主剂、白砂糖、食用香精等原料混合调配前，要先进行酸处理、过滤、急速冷却、及离心处理，制得浊度为1～20NTU的椰子水澄清液，然后再将椰子水澄清液与其它原料进行混合调配，可有效地避免椰子水运动产品在货架期内发生沉淀絮凝现象，大大提升了产品于货架期内的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
