一种胡萝卜超微粉体的制备方法
- 专利权人:
- 天津颐品农庄电子商务有限公司
- 发明人:
- 姚金学
- 申请号：
- CN201410582132.X
- 公开号：
- CN104305050A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 闫俊芬
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜超微粉体的制备方法，其特点是不需要蒸煮和冷冻常温粉碎，工艺简单，能耗低。胡萝卜超微粉体颗粒的微细化使其表面积和孔隙增加，使微细化后的食品具有良好的固香性、分散性和溶解性，还具有吸收速率增大、入味时间短的特点，适用于方便食品；同时，改善了食品的口感，胡萝卜经微细化后，颗粒细小更易进入食品内部组织，使食品的味道分布均匀，口味纯正浓厚；另外，胡萝卜的营养成分被充分利用，胡萝卜经超微粉碎后，其营养成分可以被更好地吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
