ケール加工品

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专利权人:

ヤクルトヘルスフーズ株式会社

发明人:

小笠原 伸浩,幸 孝一

申请号：

JP2016515218

公开号：

JPWO2015163442A1

申请日:

2015.04.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

Provided is a kale processed product having high glucoraphanin content and good flavor and appearance. A processed product produced by using a branched kale as a raw material, the processed product having a glucoraphanin content of 1 mg or more per 1 g of a Kale derived solid content.グルコラファニン含量が高く、かつ風味及び外観が良好なケール加工品の提供。 ブランチング処理したケールを原料として製造されたケール加工品であって、ケール由来固形分1gあたりのグルコラファニン含量が1mg以上であるケール加工品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/