The present invention provides compositions and methods for reducing microbial contamination or infection in plants, animals, fabrics, and products therefrom. The present invention also provides compositions and methods for reducing human infections. In particular, it provides solid magnetic nanoparticles comprising bacteriostatic, bactericidal, fungistatic, or fungicidal enzymes in one component, and substrates for the enzymes in another component. The compositions are dormant and become active upon exposure to hydration and oxygen.La présente invention concerne des compositions et des procédés permettant de réduire une contamination ou une infection microbienne dans des plantes, des animaux, des textiles et des produits provenant de ceux-ci. La présente invention concerne également des compositions et des procédés pour réduire des infections humaines. En particulier, l'invention concerne des nanoparticules magnétiques solides contenant des enzymes bactériostatiques, bactéricides, fongistatiques ou fongicides dans un composant, et des substrats pour les enzymes dans un autre composant. Les compositions sont dormantes et deviennent actives lors d'une exposition à l'hydratation et à l'oxygène.
