一种五香鲈鱼及加工工艺

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专利权人:

杜淑卿

发明人:

杜淑卿

申请号：

CN201310372485.2

公开号：

CN104413446A

申请日:

2013.08.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明涉及一种五香鲈鱼及加工工艺，属于食品加工领域。它是这样实现的：优选鲈鱼，经选料、洗净后，淋干，制片，腌制、煎炸、腌制、煮沸、浇入汤汁浸泡，真空封罐，静止贮存、制成。本发明加工步骤设计合理，采用该工艺制备出来的罐头，营养丰富，鱼质细嫩，干香滋润，五香味浓，携带和食用方便、易保存。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/