The invention provides wet food compositions that have the characteristics of dry food compositions. The compositions contain from about 90 to about 99% of one or more meat emulsion chunks and from about 1 to about 10% of one or more binders. The compositions are made using a method that produces compositions having a moisture content greater than 45% but, surprisingly, have the characteristics of dry food compositions. The compositions have the relatively high palatability advantages of wet food compositions while having the desirable physical characteristics of dry food compositions.La présente invention concerne des compositions alimentaires humides présentant les caractéristiques des compositions alimentaires sèches. Lesdites compositions contiennent environ 90 à environ 99 % d'un ou plusieurs morceaux de viande émulsionnée et environ 1 à environ 10 % d'un ou plusieurs liants. Lesdites compositions sont préparées par un procédé donnant des compositions dont la teneur en eau est supérieure à 45 % mais qui, de façon assez surprenante, présentent les caractéristiques des compositions alimentaires sèches. Ces compositions présentent les avantages associés aux compositions alimentaires humides en termes de relativement bonne palatabilité, tout en étant dotées des caractéristiques physiques préférables des compositions alimentaires sèches.
