Hydrolysats de protéines de Gobie (Zosterisessor ophiocephalus) présentant des activités biologiques ciblant le système cardiovasculaire et les organes de détoxification
NASRI Moncef,NASRI Rim,ABDELHEDI Ola,HAMDEN Khaled,Ben AMOR Ikram,GARGOURI Jalel,El-FEKI Abdelfattah,KARRA-CHAABOUNI Maha
申请号：
TN2015000216
公开号：
TN2015000216A1
申请日:
2015.05.25
申请国别(地区):
TN
年份:
2016
代理人:
摘要：
the present invention relates to protein hydrolysates containing bioactive peptides can exert goby in vivo activities focusing on the cardiovascular system and organs of detoxification.in this invention, two muscle protein hydrolysates of goby were used, namely the hgp - a21 and the hpg (prepared by enzymatic hydrolysis with proteases of baci \/ read a2i mojavensis and digestive enzymes of triggerfish, respectively.the patent also relates with lipid-lowering effects, antioxidant, anticoagulant, and h\u00e9patoproteur renal protein hydrolysates of goby.La présente invention concerne des hydrolysats de protéines de gobie contenant des peptides bioactifs pouvant exercer in vivo plusieurs activités ciblant le système cardiovasculaire et les organes de détoxification. Dans le cadre de cette invention, deux hydrolysats protéiques du muscle de gobie ont été utilisés, à savoir lHPG-A21 et lHPG-B, préparés par hydrolyse enzymatique moyennant les protéases de Baci/lus mojavensis A2I et les enzymes digestives de baliste, respectivement. Le brevet rapporte notamment les effets hypolipidémiant, hypoglycémiant, anticoagulant, antioxidant, réno- et hépatoproteur des hydrolysats de protéines de gobie .
