新鲜兔头的保鲜方法
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201210215375.0
- 公开号：
- CN103503971A
- 申请日:
- 2012.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 新鲜兔头的保鲜方法，属兔头加工领域，它能有效的解决一般的方法不容易使兔头保持新鲜的味道的缺点。将吸水垫和塑料真空包装袋放到木架上，然后连同木架一起放到灭菌室，然后用臭氧进行灭菌处理，一般3个小时即可；将乳酸链球菌素10克、苯甲酸钠35克、山梨酸甲7克倒入容器当中，然后加入10公斤纯净水并用木棒搅拌均匀后制成保鲜液，然后将保鲜液放入1℃的冷藏室保存起来备用；将新鲜的兔头放入保鲜液中，将新鲜的兔头完全浸泡，然后将浸泡过后的新鲜兔头放入保鲜袋中装好，每袋装10个兔头，然后用3℃的温度储藏即可。主要用于兔头的保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
