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一种鱼鳔胶原蛋白软糖的制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 任国艳,王玉琴,侯玉泽,詹永宪,康怀彬,李松彪,宗留香,张敏
- 申请号：
- CN201010604972.3
- 公开号：
- CN102090489B
- 申请日:
- 2010.12.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鱼鳔胶原蛋白软糖及其制备方法，涉及一种软糖及其制备方法，由明胶、木糖醇、蜂蜜、鱼鳔胶原蛋白、香精、色素、柠檬酸、维生素C、膳食纤维和牛磺酸组成，各原料的重量份数及加入比例是：明胶20-25%、木糖醇50-60%、蜂蜜4-5%、鱼鳔胶原蛋白10-12%、香精0.2-0.4%、色素0.05-0.1%、柠檬酸1.5-4.5%、维生素C0.05-0.1%、膳食纤维1.5-4.5%和牛磺酸0.5-0.6%。通过对原料进行加热混合、冷却、静置、浇模成型、干燥、分筛、清粉和包装制得鱼鳔胶原蛋白软糖，开拓了鱼鳔胶原蛋白加工与消费的空间，制备方法易操作、加工效率高，制备的软糖携带方便，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
