一种山药酵素及其制作方法
- 专利权人:
- 河南盈哈哈食品有限公司
- 发明人:
- 王大成,刘振群,张凯杰
- 申请号：
- CN201811009248.9
- 公开号：
- CN109090589A
- 申请日:
- 2018.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 许艳敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种山药酵素及其制作方法。该山药酵素由山药浆，红糖，黄豆，西洋参粉剂，膳食纤维素，复合菌种及纯净水经过一定时间的发酵制备而成。本发明通过将怀山药与药食同源的西洋参等进行发酵、陈酿，使得怀山药及其他物质的活性得到充分的发挥，能够更好的被人体吸收，增强肠胃的消化分解、促进对营养物质的充分吸收，活化了细胞，旺盛了新陈代谢；充分的排除掉人体内的超氧化物，起到抗衰老、抗氧化、抗癌的作用。工艺简单易实现，成本低，营养价值高，具有很好的发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
