一株抑制面包中霉菌和酵母菌的植物乳杆菌及其使用方法
- 专利权人:
- 北京和美科盛生物技术有限公司
- 发明人:
- 高鹏飞,其木格苏都
- 申请号：
- CN201210114871.7
- 公开号：
- CN102732447B
- 申请日:
- 2012.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李正清
- 摘要：
- 一种可以抑制面包储存过程中霉菌和酵母菌的一株抑制霉菌和酵母菌的植物乳杆菌。技术方案是：其特征在于：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum PB-1)是从传统发酵的泡菜样品中分享得到的乳酸菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.5399，保藏日期为：2011年10月28日。本发明还公开了该植物乳杆菌的使用方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
