脱水马铃薯制品
- 专利权人:
- 宝洁公司
- 发明人:
- M·D·M-S·维拉格兰,E·M·博勒,M·斯托亚诺威克
- 申请号：
- CN200810086239.X
- 公开号：
- CN101243857B
- 申请日:
- 2001.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 邓毅
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯泥糊极其制作方法。此马铃薯泥糊可以用来生产诸如马铃薯泥、马铃薯小馅饼、马铃薯薄煎饼和马铃薯小吃的食物制品。此马铃薯泥糊还可以用来形成脱水马铃薯制品，如薄片、片状颗粒、颗粒、附聚物、面片、碎片、小碎块、面粉和微粒。此脱水马铃薯制品适合用在各种食物制品中，如马铃薯泥、马铃薯小馅饼、马铃薯薄煎饼、马铃薯小吃、面包、肉卤和调味汁。由此泥糊和/或其所生产的脱水制品制作的食物制品，其马铃薯风味增强且质地得到改进。特别优选的是改进的成型油炸片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
