グレーズミックス

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专利权人:

NISSHIN SEIFUN PREMIX CO LTD

发明人:

YASHIRO HIROYUKI,矢代 浩之,YAGISHITA TAKAHIRO,柳下 隆弘,KATAGIRI SAYAKA,片桐 さやか,SASAKI TAKAYUKI,佐々木 隆行,YOKOMIZO EIJI,横溝 英二,ARAKI ISAO,安楽城 功

申请号：

JP2014243956

公开号：

JP2015142557A

申请日:

2014.12.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a graze hardly generating weep or stickiness even long time after being applied to bakery food.SOLUTION: There is provided a graze mix containing isomaltulose, gelatine and sugar with the content of isomaltulose of 50 to 95 mass% and the content of gelatine of 0.002 to 2 mass%.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】ベーカリー食品に施された後時間が経っても泣きやべたつきの生じにくいグレーズの提供。【解決手段】イソマルツロースとゼラチンと砂糖とを含み、イソマルツロースの含有量が50~95質量%、ゼラチンの含有量が0.002~2質量%であるグレーズミックス。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/