Disclosed is a dehydrating device for drying food materials containing moisture. A dehydrating device for drying food materials containing moisture according to one embodiment of the present invention includes an external housing unit forming the surface； a rotary housing unit for dehydrating food materials which dries food materials containing moisture inside； a food material input hopper of which one end is arranged on the outer side of the external housing unit and the other end is arranged inside the rotary housing unit for dehydrating food materials and which inputs food materials into the rotary housing unit for dehydrating food materials； a food material seating plate which is arranged inside the rotary housing unit for dehydrating food materials and where the food materials inputted via the food material input hopper are seated and which is connected to the rotary housing unit for dehydrating food materials and rotated with the rotary housing unit for dehydrating food materials； a housing rotating unit which is connected to the rotary housing unit for dehydrating food materials and rotates the rotary housing unit for dehydrating food materials； and a seating plate up/down driving unit which is connected to the food material seating unit and which moves the food material seating plate upward and downward in the upper and lower sides of the rotary housing unit for dehydrating food materials.수분이 함유된 식자재 건조용 탈수기가 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 수분이 함유된 식자재 건조용 탈수기는, 외관을 형성하는 외부 하우징； 외부 하우징의 내부에 회전 가능하게 마련되며, 내부에서 수분이 함유된 식자재에 대한 건조 작업이 진행되는 식자재 탈수용 회전 하우징； 일단부는 외부 하우징의 외측에 배치되고 타단부는 식자재 탈수용 회전 하우징 내에 배치되어 식자재를 식자재 탈수용 회전 하우징 내로 투입시키는 식자재 투입 호퍼； 식자재 탈수용 회전 하우징 내에 배치되며, 식자재 투입 호퍼를 통해 투입되는 식자재가 안착되되 식자재 탈수용 회전 하우징과 연결되어 식자재 탈수용 회전 하우징과 함께 회전되는 식자재 안착판； 식자재 탈수용 회전 하우징과 연결되어 식자재 탈수용 회전 하우징을 회전시키는 하우징 회전부； 및 식자재 안착판과 연결되며, 식자재 안착판을 식자재 탈수용 회전 하우징의 상하 방향을 따라 업/다운(up/down) 구동시키는 안착판 업/다운 구동부를 포함한다.
