一种马齿苋酱的制备方法
- 专利权人:
- 徐州酱香居生态食品有限公司
- 发明人:
- 王洪
- 申请号：
- CN201711407651.2
- 公开号：
- CN107969680A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马齿苋酱的制备方法，其组分及各组分重量份如下：马齿苋60‑80份、海带10‑15份、生姜7‑9份、豆瓣酱120‑140份、辣椒油17‑20份、醋6‑8份、盐2‑4份、香油8‑10份。将马齿苋、海带风干，然后将风干后的马齿苋、海带加入上述重量份的豆瓣酱中，并向豆瓣酱加入上述重量份的生姜、辣椒油、醋、盐和香油，接着整体密封酱制10‑15天后，即得马齿苋酱。本发明以马齿苋作为主要原料，同时加入海带可起到降低血脂预防心血管疾病的发生，同时海带可提升酱的整体口感。本发明营养丰富，口感好，也为人们的身体提供多种营养元素具有一定的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
