氨基酸含量均衡的蛋白质组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 余碧芝
- 发明人:
- 于利平
- 申请号：
- CN201810455145.9
- 公开号：
- CN108618155A
- 申请日:
- 2018.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 占丽君
- 摘要：
- 本发明涉及一种氨基酸含量均衡的蛋白质组合物及其制备方法，蛋白质组合物的原料组分按重量份计，包括：分离乳清蛋白40～60重量份、胶原蛋白20～40重量份和大豆分离蛋白10～30重量份；制备方法包括步骤：将蛋白质组合物的所有原料组分按比例混合均匀，得到氨基酸含量均衡的蛋白质组合物。本发明通过采用分离乳清蛋白、胶原蛋白和大豆分离蛋白作为原料组分，并进行科学配比，制备得到的蛋白质组合物中蛋白质的含量高达93％以上，蛋白质消化率超过98％以上；氨基酸含量均衡，提高了氨基酸评分；本发明提供的蛋白质组合物溶解性好，易于吸收；制备方法简单，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
