一种快速降低薯类粘度的方法
- 专利权人:
- 中国科学院成都生物研究所
- 发明人:
- 赵海,靳艳玲,方扬
- 申请号：
- CN201110165042.7
- 公开号：
- CN102250987A
- 申请日:
- 2011.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 肖国华
- 摘要：
- 本发明属于生物发酵技术领域，涉及一种快速降低薯类粘度的方法。本发明通过原料调浆、液化、高温处理、降粘工艺实现，主要特征是在薯浆中添加降粘酶，达到快速高效降低薯类原料粘度的技术效果。本发明方法的工艺路线简单、可靠，成本低，可有效解决制约我国薯类原料发酵的共性技术瓶颈问题，大幅度提升我国薯类原料发酵的技术水平和发酵过程的经济性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
