从藕节中连续制备多酚、多糖及膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 宋江峰,刘春泉,李大婧,戴竹青,肖亚冬,魏秋羽,刘春菊
- 申请号：
- CN201811336199.X
- 公开号：
- CN111150758A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种从藕节中连续制备多酚、多糖及膳食纤维的方法,属于果蔬加工副产物综合利用技术领域。其特征是:以废弃藕节为原料,用超声回流提取、真空浓缩、乙酸乙酯萃取分离,经冷冻干燥得藕节多酚,再将回提后的藕节渣用内部沸腾强化提取,提取液浓缩后,除蛋白、醇沉,得藕节多糖,最后将提取多糖后的残渣采用酶法提取制得藕节膳食纤维。本发明采用的原料为莲藕食用或加工后的废弃物,通过一次工艺过程,将超声回提、内部沸腾强化处理及酶法辅助提取等工艺有机结合,连续分级制得具有生物活性的多酚、多糖和膳食纤维产品,实现了藕节资源的“零”剩余。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
