The present invention relates to a method for breeding, capturing, and slaughtering poultry, using rectified alcohol and, more specifically, to a method for breeding, capturing, and slaughtering poultry, using rectified alcohol, wherein the method injects a nerve stabilizing adjuvant comprising the rectified alcohol.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 주정을 이용한 가금류 사육, 포획 및 도축 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 주정을 포함하는 신경안정 보조제를 급여하는 것을 특징으로 하는 주정을 이용한 가금류 사육, 포획 및 도축 방법에 관한 것이다.