您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种含硒营养锅巴的制造工艺及其配方
- 专利权人:
- 王永忠
- 发明人:
- 王永忠
- 申请号：
- CN201810555861.4
- 公开号：
- CN108835528A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种含硒营养锅巴的制造工艺及其配方，先将富硒大米用清水浸泡二小时，然后捞出用清水再冲洗一遍备用；将浸泡过的富硒大米倒入瓦缸或水桶内，按比例加入熟大豆粉，芝麻粉，糯米粉，桂花干，食盐用竹板反复搅拌均匀，也可以用304食品级不锈钢搅拌机搅拌均匀；将搅拌好的富硒大米分批称重，倒入已加热的铸铁大锅内，用柴火或木炭烧火，及时用大锅铲在锅内摊开摊匀，先用大火炕干成型，然后改温火，小火炕香变微黄色即可；由以下重量百分比的原料组成：富硒大米68‑75％、熟大豆粉8‑13％、芝麻粉4‑8％、糯米粉8‑13％、干桂花0.1‑0.3％、食盐0.2‑0.5％；本发明相比现有技术具有以下优点：锅巴营养丰富，搭配合理，具有保健功能，可健脾益胃、补中益气。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
