HAN, SUCK WOON,한석운,HAN KYUNG HWAN,한경환,ROH, MYONG KYUN,노명균,SHIN, SANG KYU,신상규,HAN, SUCK WOONKR,HAN KYUNG HWANNZ,ROH, MYONG KYUNKR,SHIN, SANG KYUKR
申请号：
KR1020160104715
公开号：
KR1017318860000B1
申请日:
2016.08.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a flavoring feed additive via a melanoidine condensation reaction between squid liver oil and soybean cake. More specifically, the present invention relates to a method for producing a flavoring feed additive which can be added in existing liquid or solid feed and can also enrich inherent flavors of squid. To this end, sugars, cysteine, and fatty acid contained in squid liver oil and soybean cake are blended and heated up so as to produce and condense melanoidine.본 발명은 오징어 간유 및 대두박의 멜라노이딘 축합반응을 이용한 풍미 사료 첨가제 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 오징어 간유 및 대두박에 포함된 지방산 및 시스테인, 당류 등을 혼합 가열하여 멜라노이딘을 생성, 축합함으로써 오징어 고유의 풍미를 증가시킬 수 있는, 종래의 액상 또는 고상 사료에 첨가할 수 있는 형태의 풍미 사료 첨가제의 제조 방법에 관한 것이다.
