A hollow chocolate mould rapid clamping device, comprising: a clamping base plate (41), clamping supports (42), turning lock plates (43), return springs (44) and positioning protrusions (45). The clamping supports (42) are fixed on two sides of the clamping base plate (41), upper portions of the clamping supports (42) are hinged to ends of the turning lock plates (43), and the return springs (44) are arranged between the turning lock plates (43) and the clamping supports (42). When the mould rapid clamping device is in use, clamping or opening of a mould is rapidly implemented via the tension of the return springs, so that an operator has sufficient time to remove a formed hollow chocolate mould in a preparation area of a cooler and replace said mould with a new mould to be formed, thereby increasing production efficiency.La présente invention concerne un dispositif de fermeture rapide de moule à chocolat creux, comprenant : une plaque de base de fermeture (41), des supports de fermeture (42), des plaques de verrouillage de rotation (43), des ressorts de rappel (44) et des saillies de positionnement (45). Les supports de fermeture (42) sont fixés sur deux côtés de la plaque de base de fermeture (41), des parties supérieures des supports de fermeture (42) sont articulées aux extrémités des plaques de verrouillage de rotation (43) et les ressorts de rappel (44) sont agencés entre les plaques de verrouillage de rotation (43) et les supports de fermeture (42). Lorsque le dispositif de fermeture rapide de moule est en cours dutilisation, la fermeture ou louverture dun moule est rapidement mise en œuvre par lintermédiaire de la tension des ressorts de rappel, de sorte quun opérateur ait suffisamment de temps pour retirer un moule à chocolat creux formé dune zone de préparation dun dispositif de refroidissement et de remplacer ledit moule par un nouveau moule à former, augmentant ainsi lefficacité de la production.
