Invention abstract: A stainless steel cellulose, including monovalent acrylic copolymer and C(O) -R-Cooh formulation group, where R is a different hydrocarbon group, has the following characteristics: the neutralization degree of the C(O) -R-Cooh group is not more than 0.4, The total displacement degree of diethyl ester is 0.03-0.38, and the solubility of mat cellulose in water is at least 2.0% at 20 degrees Celsius by weight.RESUMEN DE LA INVENCIÓN Una celulosa esterificada que comprende grupos acilo alifáticos monovalentes y grupos de la fórmula -C(O)-R-COOH, siendo R un grupo hidrocarburo divalente, tiene las siguientes propiedades: i) el grado de neutralización de los grupos -C(O)-R-COOH no sea superior a 0.4, ii) el grado total de sustitución del éster es de 0.03 a 0.38, y iii) el éter de celulosa esterificada tiene una solubilidad en agua de al menos 2.0 por ciento en peso a 20°C.