一种延长脱壳薏苡仁储藏保鲜期的方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 卢红梅,陈莉,代来鑫,杨凤仪,李嘉宇
- 申请号：
- CN201510792777.0
- 公开号：
- CN105594846A
- 申请日:
- 2015.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种延长脱壳薏苡仁储藏保鲜期的方法，该方法是通过在明确薏苡仁基本组成成分并对薏苡仁的品质变化及陈化机理初步分析的基础上研究不同储藏条件及储藏方式对薏苡仁储藏保鲜的效果，采用5℃及15℃的低温储藏、真空包装、低水分含量及添加抗氧化剂均为较为有效的储藏方式，但只有5℃、15℃低温储藏和5℃、15℃低温真空包装储藏，可将薏苡仁在储藏过程中过氧化值及脂肪酸值分别达到9.5meq/kg及120mg/100g以下的时间由未采用这些方法的2个月延长为6个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
