您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
柠檬风味茶饮料制品及其制作方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
- 发明人:
- 李志涛,朱博,戴裕益,凌文质,李俊文,吴乔,胡海丹
- 申请号：
- CN201410178073.X
- 公开号：
- CN105010616A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 盛建德`张文婷
- 摘要：
- 本发明公开了柠檬风味茶饮料制品及其制作方法，该柠檬风味茶饮料制品以原料重量百分比，含有以下组分：速溶红茶0.8％-3.0％、白砂糖4％-10％、果葡糖浆1％-7％、抗氧化剂0.21％-0.82％、酸度调节剂1％-6％、浓缩柠檬汁0.1％-30％，食用香精0.2％-1.2％，稳定剂0.1％-0.75％，其余成分为去离子水；其中，抗氧化剂为芦丁和D-异抗坏血酸钠。制作饮料时，先分别制备好茶糖混合液、稳定体系液和酸味调节剂，将茶糖混合液中依次加入抗氧化剂搅拌均匀形成抗氧化体系液，然后再向该抗氧化体系液中加入稳定体系液，并混合均匀得到中间液体混合液，最后加入酸味调节液以及食用香精等，最后经高温杀菌后包装即可。该柠檬风味茶饮料制品及其制作方法，不但延缓柠檬香气裂变，提高茶饮料的光热稳定性，而且风味具佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
