Savory filling compositions, in particular savory cheese filling compositions, with excellent texture, taste, shelf life and stability during baking and on freezing / thawing are provided. The savory filling compositions described herein are particularly useful in the preparation of savory foods, in particular savory baked products comprising the savory filling composition as, for example, a filling or a topping, the filling composition being added to a dough prior to baking and being excellent texture and taste properties after being baked.Hartige vullingssamenstellingen, in het bijzonder hartige kaasvullingssamenstellingen, met een uitstekende textuur, smaak, houdbaarheid en stabiliteit tijdens bakken en bij invriezen/ontdooien worden verschaft. De hierin beschreven hartige vullingssamenstellingen zijn in het bijzonder bruikbaar bij de bereiding van hartige voedingsmiddelen, in het bijzonder hartige gebakken producten die de hartige vullingssamenstelling bijvoorbeeld als een vulling of een topping omvatten, waarbij de vullingssamenstelling voorafgaand aan bakken aan een deeg kan worden toegevoegd en zijn uitstekende textuur- en smaakeigenschappen na te zijn gebakken behoudt.
