Die Erfindung betrifft Pressdeckel für eine Käseform, insbesondere für eine Käseform (1, 12) aus Metall mit einem runden oder mehreckigen Querschnitt, wobei der Pressdeckel (1) in Form und Abmessungen dem inneren Querschnitt der Käseform (1) entspricht. Sie soll einfach aufgebaut sein, einem Pressdruck standhalten und auch hohen hygienischen Anforderungen genügen.Dies ist dadurch gelöst, dass der Pressdeckel (1) ein Lochblech (22) umfasst, das in Form und Abmessungen dem inneren Querschnitt der Käseform (1, 12) entspricht, und auf dem eine versteifende Rippenstruktur (23, 24) angeordnet ist.the invention relates to a pressdeckel k\u00e4seform, in particular for a k\u00e4seform (1, 12) of metal with a round or mehreckigen cross-section, with the pressdeckel (1) in the form and dimensions of the inner cross-section of the k\u00e4seform (1). it is a simple structure, a pressing pressure withstand and high sanitary requirements.this is resolved by the pressdeckel (1) comprises a perforated plate (22) in the shape and dimensions of the inner cross-section of the k\u00e4seform (1, 12), and the a ankylosing rippenstruktur (23, 24) is arranged.
