A device for sausage product heating contains an insulation chamber divided into sections of fry, boiling and cooling, a chain conveyer is located inside of a chamber and equipped with carriers of sausage products, deeding system and operation environment selection, air heating apparatuses and a ventilator. An irrigation system of coolant distribution is placed in a cooling section which is made as spraying nozzles for cold water so as to cool sausage products up to the temperature of 28-32 °C during 25-30 min.Устройство для термической обработки колбасных изделий содержит теплоизолированную камеру, разделенную на секции обжарки, варки и охлаждения, расположенный внутри камеры цепной транспортер с носителями для колбасных изделий, систему подачи и отбора рабочей среды, калориферы и вентилятор. В секции охлаждения расположена оросительная система распределения хладоносителя, которая представляет собой распыляющие насадки для холодной воды с возможностью охлаждения колбасных изделий до температуры 28-32°C в течение 25-30 мин.Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів містить теплоізольовану камеру, поділену на секції обжарки, варки і охолодження, розташований всередині камери ланцюговий транспортер з носіями для ковбасних виробів, систему подачі і відбору робочого середовища, калорифери і вентилятор. В секції охолодження розташована зрошувальна система розподілення холодоносія, що являє собою розпилюючі насадки для холодної води з можливістю охолодження ковбасних виробів до температури 28-32 °C протягом 25-30 хв.
