The present invention relates to a phylloxin-betacyclodextrin complex prepared by the hydrophobic bonding in the form of an inclusion compound and a preparation method thereof. The phylloxyne-betacyclodextrin complex of the present invention improves solubility and antioxidant activity of phylloides, As a result, it can contribute to the quality improvement of both ginseng, and it is expected that it will be possible to use variously in the food industry.본 발명은 소수성 결합을 통해 포접 화합물 형태로 제조된 필로둘신-베타사이클로덱스트린 복합체 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 필로둘신-베타사이클로덱스트린 복합체는 필로둘신의 용해도 및 항산화능을 개선시킴으로써 필로둘신의 품질 향상에 이바지할 수 있고, 그 결과 식품 산업에서 다양한 활용이 가능할 것으로 판단된다.
