Provided are an AGE breakdown agent and an agent for preventing, inhibiting, or ameliorating skin deterioration stemming from AGE buildup, said agents containing, as an active ingredient, either: (i) an unsaturated fatty acid and/or a pharmaceutically-permitted salt, ester, amide, and/or glyceride thereof or (ii) a vegetable oil (evening primrose oil, pequi oil, meadowfoam oil, shea oil, etc.) that contains an unsaturated fatty acid and/or a glyceride thereof. An agent which contains either (i) or (ii), in addition to lactic acid, glycolic acid, salicylic acid, malic acid, citric acid, phytic acid, and/or a pharmaceutically-permitted salt of one or more of said acids, is a more effective agent for preventing, inhibiting, or ameliorating skin deterioration stemming from AGE buildup.La présente invention concerne un agent de décomposition dAGE et un agent pour prévenir, inhiber, ou améliorer la dégradation de la peau due à laccumulation dAGE, lesdits agents contenant, en tant que substance active : (i) un acide gras insaturé et/ou un sel pharmaceutiquement acceptable, un ester, un amide, et/ou un glycéride de celui-ci ou (ii) une huile végétale (huile donagre, huile de pequi, huile de graine de limnanthe, huile de karité, etc.) qui contient un acide gras insaturé et/ou un glycéride de celle-ci. Un agent qui contient (i) ou (ii), en plus des acide lactique, acide glycolique, acide salicylique, acide malique, acide citrique, acide phytique, et/ou un sel pharmaceutiquement acceptable dun ou plusieurs desdits acides, est un agent plus efficace pour prévenir, inhiber, ou améliorer la dégradation de la peau due à laccumulation dAGE.本発明は、(i) 不飽和脂肪酸、並びに薬学的に許容されるその塩、エステル、アミド、及びグリセリドからなる群より選ばれる少なくとも1種又は(ii) 不飽和脂肪酸、及びそのグリセリドからなる群より選ばれる少なくとも1種を含む植物油(月見草油、カリオカルブラジリエンセ果実油、メドウフォーム油、シア脂など)を有効成分として含むAGEs分解剤、及びAGEsの蓄積に起因する肌の衰えの予防、抑制、又は改善剤を提供する。上記(i)又は(ii)と、乳酸、グリコール酸、サリチル酸、リンゴ酸、クエン酸、及びフィチン酸、並びにそれらの薬学的に許容される塩からなる群より選ばれる少なくとも1種とを含む剤は、一層効果的なAGEsの蓄積に起因する肌の衰えの予防、抑制、又は改善剤である。