稳定的营养粉
- 专利权人:
- 雅培制药有限公司
- 发明人:
- C·L·克林格尔,J·M·博夫,G·E·凯茨,P·W·约翰斯,M·伯加纳
- 申请号：
- CN200880121364.8
- 公开号：
- CN101951789B
- 申请日:
- 2008.10.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 公开了一种组合物，其包含碳水化合物；脂质，该脂质包含占总脂质为约0.25-约2.5重量％的卵磷脂；占总蛋白的约90-约99.5重量％的完整蛋白；和约0.5-约10％的至少一种水解蛋白，所述水解蛋白选自水解酪蛋白和水解乳清蛋白；其中该水解蛋白的水解度为约23％-约90％，和其中该组合物是营养粉。该营养粉提供了提高的氧化稳定性和感官性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
