方便浓缩干燥羊肉汤料及制作方法
- 专利权人:
- 张世河
- 发明人:
- 张世河,劭晓波,张阳,张宇
- 申请号：
- CN99113075.8
- 公开号：
- CN1078052C
- 申请日:
- 1999.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 吴福山
- 摘要：
- 一种由羊肉及其下货等为主要原料制作的方便浓缩干燥羊肉汤料及制作方法，是针对现有的羊肉汤只能现吃现作，不易运输保存的不足而发明的。主要是将羊肉、羊骨及下货加水熬制，同时加入草果、良姜、桂通、川芷等调料，将煮熟的羊肉及下货切片包装，将羊汤经浓缩、干燥后充氮包装，将蔬菜脱水干燥后包装，配以辅助调料即成为一种便于携带的方便浓缩干燥羊肉汤料。制作工艺简单，既保持了产品的传统风味，又延长了保鲜时间，使携带使用更方便。$#!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
