红枣粉的制备方法
- 专利权人:
- 石河子大学
- 发明人:
- 童军茂,陈国刚
- 申请号：
- CN201310075414.6
- 公开号：
- CN103202441A
- 申请日:
- 2013.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高松
- 摘要：
- 本发明公开了红枣粉的制备方法，包括以下步骤：红枣挑选、清洗、预煮、去核打、调酸、护色、酶解、浓缩、加入抗结剂、均质、喷雾干燥、贴标签、喷码和装箱。本发明的有益效果为：本发明提供的红枣粉的制备方法，红枣粉出粉率为57.95%，红枣粉水分含量为4.23%；红枣粉色泽呈黄色，颗粒均匀，无结块，枣香浓郁，具有红枣应有的口味，能够完全溶解，冲溶后为红枣具有的红色且无肉眼可见杂质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
