一种酸奶发酵系统
- 专利权人:
- 宜昌喜旺食品有限公司
- 发明人:
- 李晓明,杨光明,俞学锋,李知洪,邹学荣,许勇
- 申请号：
- CN201820318960.6
- 公开号：
- CN208038422U
- 申请日:
- 2018.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种酸奶发酵系统,括发酵罐罐体,上部为圆筒结构,下部为圆弧结构,圆筒结构上密封安装有上盖,上盖设有进料口、接种口和进气口,顶部设有搅拌轴,罐体外的驱动装置与搅拌轴连接,搅拌轴的下方设有搅拌桨,罐体的下方设有取样通道,底部设有出料口,所述罐体外设有控温夹套,罐体内设置温度传感器;该罐体内还设有刮板框,其为方形框架,安装在圆筒结构内部,水平方向的长度比罐体圆筒状内径小0.5‑1cm,竖直高度小于圆筒结构的高度,刮板框的水平方向与搅拌轴固定连接。本实用新型能够很好的解决发酵过程中酸奶黏壁及搅拌的难题,更好进行发酵,提升酸奶的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
