一种姬松茸保健醋的制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 荣曼蔺,赵文武,鲍俊辉
- 申请号：
- CN201610863000.3
- 公开号：
- CN106434256A
- 申请日:
- 2016.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种姬松茸保健醋的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用姬松茸菌丝体培养→蒸料→拌曲→发酵→陈酿→过滤→装瓶→成品的制作工艺流程。有益效果：本发明产品清亮透明，口味纯正细腻，具有姬松茸特有的清香风味。本产品滋味鲜美，咸淡适口，不仅营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，具有健脑益肾、防癌抗癌等功效。老少皆宜，绿色保健。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
