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银耳可食用纸及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市中药研究院
- 发明人:
- 詹永,吴振,杨勇,谭红军
- 申请号：
- CN201410003500.0
- 公开号：
- CN103719832A
- 申请日:
- 2014.01.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，涉及一种银耳可食用纸及其制备方法。本发明的银耳可食用纸是以糯米粉、银耳粉、结冷胶、树胶、甘油和氯化钙为原料制备而成，还包括防腐剂和色素；各原料经加热溶解、搅拌、均质、延流成膜、干燥即可制得银耳可食用纸。其原料易得，价格便宜，并且原料中不含有害化学物质，所需组分均来源于植物，可食用，避免了塑料纸对环境造成的污染；银耳粉与糯米粉结合，制成的可食用纸克服了传统可食纸强度差，不易成型，质感差的缺点；且银耳可食用纸中添加了银耳，富含银耳多糖，具有降低血压血脂，防止动脉硬化，抑制肿瘤，增强机体免疫功能等功效；另外，本发明的银耳可食用纸的制备方法简单，不需要特殊设备，便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
