一种高韧性可食用蔬菜纸的制备方法
- 专利权人:
- 吴刚
- 发明人:
- 吴刚,林茂兰
- 申请号：
- CN201710956788.7
- 公开号：
- CN107647341A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马骁
- 摘要：
- 本发明涉及菜纸制备技术领域，具体涉及一种高韧性可食用蔬菜纸的制备方法。本发明选用结球生菜作为原料，首先经烫漂保色处理，再从芒果中提取出芒果纤维丝和芒果过滤液，将芒果过滤液和结球生菜共混发酵，利用微生物将芒果过滤液降解产生大量活性基团，并将其引入结球生菜浆料表面，利用这些活性基团之间产生的化学键合力提高最后纸张的韧性和强度，本发明接着将结球生菜打浆并和蓖麻油以及酸奶共混发酵，一方面酸奶和蓖麻油的加入可以提高蔬菜纸中营养成分，另一方面可以利用酸奶中微生物将蓖麻油降解，产生疏水性酯基，并在微生物的作用下将酯基引入到蔬菜浆中，从而提高最终制得的蔬菜纸的防水性，避免其受潮变质，延长蔬菜纸的储存期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
