淡渍马齿笕的制备方法
- 专利权人:
- 锦州同盛居小菜厂
- 发明人:
- 杨金华
- 申请号：
- CN201410838381.0
- 公开号：
- CN104585677A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种淡渍马齿笕的制备方法，将新鲜的马齿笕去除黄叶，用清水洗净后，均匀的码放在容器内，撒盐腌制，每隔2天～3天进行倒缸，连续倒缸3次～4次后，将容器密封腌制；将经密封腌制的马齿笕取出后，用清水浸泡，每隔2h～3h换一次清水，连续更换清水3次～4次，捞出马齿笕，用压榨机压榨后，与调料品一起搅拌均匀，得到淡渍马齿笕。优点是：以鲜嫩马齿笕为原料，经过腌制、清水浸泡和泡制的马齿笕，营养丰富，色泽红褐色，口感好，质地筋脆，味道清香可口，具有食疗作用，是天然的抗生素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
