キャノーラタンパク質製品を使用した冷凍デザートミックス

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专利权人:

バーコン ニュートラサイエンス (エムビー) コーポレイション

发明人:

シュウェイザー、 マーティン,シーガル、 ケヴィン アイ.,メディナ、 サラ

申请号：

JP2014556888

公开号：

JP2015512618A

申请日:

2013.02.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

Protein content of at least about 60wt% (N × 6.25) d. b. , Preferably at least about 90wt%, the majority consists of 2S canola protein, canola protein products derived from the supernatant from the protein micellar mass settling step, dairy analogs or plant / dairy blend frozen dessert mix of protein and it is used to provide the components at least partially.タンパク質含量が少なくとも約60wt%(N×6.25)d.b.、好ましくは少なくとも約90wt%であり、大部分が2Sキャノーラタンパク質から成り、タンパク質ミセル塊沈降ステップからの上澄みに由来するキャノーラタンパク質製品が、乳製品類似物又は植物/乳製品ブレンド冷凍デザートミックスのタンパク質成分を少なくとも部分的に与えるために使用される。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/