PRODUCTION METHOD OF EDIBLE, AND EDIBLE

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专利权人:

ZENSHO HOLDINGS CO LTD;株式会社 ゼンショーホールディングス

发明人:

TAKASHIO HITOCHIKA,高塩 仁愛,SUZUKI KOTARO,鈴木 耕太郎,TAKEI TOSHINORI,武井 俊憲,MORIMOTO MASASHI,森本 昌志

申请号：

JP2017068165

公开号：

JP2018166469A

申请日:

2017.03.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

To provide a sanitary production method of edibles excellent in sterilization and bactericidal action without damaging original taste of the edibles； and to provide edibles produced by the production method.SOLUTION: A production method of edibles includes a step for washing object edibles by a jet flow of liquid containing fine bubbles having a diameter below 1 μm.SELECTED DRAWING: None【課題】食物の本来の旨味が損なわれず除菌及び殺菌作用に優れた食物の衛生的な製造方法及び当該製造方法によって製造された食物を提供する。【解決手段】対象食物を、直径１μｍ未満の微細気泡を含む液体の噴流によって洗浄する工程を含む食物の製造方法。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/