一种肉类食品冷链保鲜运输方法
- 专利权人:
- 刘建飞
- 发明人:
- 刘建飞
- 申请号：
- CN201810409755.5
- 公开号：
- CN108703211A
- 申请日:
- 2018.05.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉类食品冷链保鲜运输方法,包括以下步骤:(1)将鲜肉分割、切块;(2)将肉块进行减菌处理;(3)将减菌处理后的肉块密封包装、运输。本发明的肉类食品冷链保鲜运输方法,将肉食品减菌处理降低肉食品的微生物含量,同时还能在肉食品表面形成无毒、可食用抗保鲜层,通过全程的低温运输环境,保持了肉食品的新鲜度和食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
