一种福寿螺卵粽子及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆医学检验试剂研究所;重庆医药高等专科学校
- 发明人:
- 陈粼奇
- 申请号：
- CN201711437228.7
- 公开号：
- CN107981201A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 潘颖`赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及一种福寿螺卵粽子及其制备方法。以重量份计，该福寿螺卵粽子由如下原料制成：食用盐0.8～1.2份，食用油0.8～1.2份，煮制福寿螺卵的汤汁2.5～3.5份，煮熟的福寿螺卵48～52份，煮熟的糯米43.5～46.5份。本发明通过特定的原料配比，制得的福寿螺卵粽子的色泽好，香味浓郁，口感好；且原料组成简单，制备方法简单，适合工业化生产；本发明将福寿螺卵变废为宝，变害为利，利国利民。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
