一种以含硫氨基酸和糖为原料生产奶香料增香剂的方法
- 专利权人:
- 华宝食用香精香料（上海）有限公司
- 发明人:
- 黄汉荣,陈玉铭,史清龙,罗昌荣
- 申请号：
- CN200810039549.6
- 公开号：
- CN101301063A
- 申请日:
- 2008.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 沈履君
- 摘要：
- 本发明公开了一种以含硫氨基酸与糖为原料进行美拉德反应生产奶香料增香剂的方法，该法不仅具有操作简便及成本低廉的优点，而且生产所得奶香料增香剂具有很好的香气兼容性，能明显提高奶滋味丰满度和圆润性，延长奶在口腔中的留香时间，具有显著的增香效果，因而将它添加入奶制品中后能明显提高奶制品的品位。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
