一种薏仁米发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷
- 申请号：
- CN201410399053.5
- 公开号：
- CN104170957A
- 申请日:
- 2014.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种薏仁米发酵饮料及其制备方法，所述薏仁米发酵饮料由下述原料制成：薏仁米和辅料，所述薏仁米的重量份数配比为：1000g薏仁米，所述辅料的重量份数配比为：80g全脂奶粉、50g苹果汁、30g蔗糖、60g赤藓醇、1g柠檬酸、1g苹果香精、1.5g苹果酸、5g果胶、1g海澡酸钠、1g中温α-淀粉酶、1g糖化酶、3g酵母菌、7g乳酸菌、100g纯净水；本发明薏仁米发酵饮料制备简单，使用方便，富有谷物的醇香，厚重，回味无穷，口感柔和，真材实料，营养均衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
