一种猕猴桃汁的制备方法

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专利权人:

鲁中汇源食品饮料有限公司

发明人:

刘向东,刑琳霞,崔秀利,曲丽丽

申请号：

CN201810787305.X

公开号：

CN108887539A

申请日:

2018.07.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明公开了一种猕猴桃汁的制备方法，步骤一，原料精选；步骤二，清洗去杂；步骤三，去皮、去芯并切块；步骤四，破碎榨汁；步骤五，酶解澄清；步骤六，去涩；步骤七，过滤；步骤八，均质；步骤九，灭菌；步骤十，灌装；本发明的猕猴桃汁的制备方法，采用进口原料生产，原料全程冷冻保存，最大限度的保持了水果的新鲜和口感；加工工艺采用低温杀菌，与传统的杀菌方式相比较大大的降低了产品的营养损失。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/